Lebensmittelechter Edelstahl 304 und 316 – eine vollständige Einführung
Lebensmittelechter Edelstahl 304 und 316 – eine vollständige Einführung
Sowohl Edelstahl 304 als auch Edelstahl 316 gelten als „lebensmitteltaugliche“ Edelstähle und sind sicher für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln, unterscheiden sich jedoch erheblich in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihren Eigenschaften. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Edelstahl 316 Molybdän enthält, was ihm im Vergleich zu Edelstahl 304 eine überlegene Korrosionsbeständigkeit in Chlorid- und stark sauren Umgebungen verleiht.
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Bei Anwendungen mit Lebensmittelkontakt sind Edelstahl 304 und 316 die beiden weltweit am häufigsten verwendeten Güten. Von Industrieanlagen wie Milchtanks und Getränkeleitungen bis hin zu Haushaltskochgeschirr dominieren diese beiden Qualitäten aufgrund ihrer Korrosionsbeständigkeit, einfachen Reinigung und Haltbarkeit. Aber was ist besser? Und für welche Anwendungen sind sie geeignet?
Gnee Steel, ein globaler Edelstahllieferant, bietet eine Analyse aus der Sicht eines Lieferanten, die Produktion, Verarbeitung und Endbenutzerleistung abdeckt.
Vergleich der chemischen Zusammensetzungen von Edelstahl 304 und 316
| Element | Edelstahl 304 | Edelstahl 316 |
|---|---|---|
| Chrom (Cr) | 18–20% | 16–18% |
| Nickel (Ni) | 8–10.5% | 10–14% |
| Molybdän (Mo) | – | 2–3% |
| Kohlenstoff (C) | Weniger als oder gleich 0,08 % | Weniger als oder gleich 0,08 % |
| Eisen (Fe) | Gleichgewicht | Gleichgewicht |
Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl 304 und 316 in Lebensmittelumgebungen
Edelstahl 304: Weist eine hervorragende Oxidationsbeständigkeit und Beständigkeit gegenüber verschiedenen organischen/säurehaltigen Lebensmitteln (Milch, Wein, Fruchtsaft) auf. Allerdings kann längerer Kontakt mit Salzlösungen, Sojasauce oder Reinigungsmitteln mit hohem Chloridgehalt zu Lochfraß führen.
Edelstahl 316: Bessere Leistung in Umgebungen mit hohem -Chloridgehalt (eingelegte Lebensmittel, Verarbeitung von Meeresfrüchten, Beizlösungen). Molybdän bildet eine stabilere Passivierungsschicht und verhindert wirksam Lochfraß und Spaltkorrosion.
Mechanische und Verarbeitungseigenschaften von Edelstahl 304 und 316
304: Gute Formbarkeit, Schweißbarkeit und Polierbarkeit; Wird häufig für Tiefziehteile wie Spülbecken, Bratpfannen und Lagertanks verwendet.
316: Ähnliche mechanische Eigenschaften wie 304, aber etwas höhere Hochtemperaturfestigkeit; Aufgrund der Molybdänseigerung ist beim Schweißen besondere Vorsicht geboten.
Übersicht über Anwendungen aus Edelstahl 304 und 316
| Sektor | Typische Verwendung für 304 | Typische Verwendung für 316 |
| Milchprodukte und Getränke | Tanks, Rohre, Gärbehälter | Gesalzene Butter, Salzlake für Käse |
| Haushaltsküchengeräte | Spülbecken, Töpfe, Pfannen, Besteck | Hochwertiges Kochgeschirr, Salzwasser--Kontaktbesteck |
| Industrielle Lebensmittelverarbeitung | Allgemeine Förderbänder, Behälter, Verpackung | Meeresfrüchteverarbeitung, Sojasauce, Essigpflanzen |
| Pharma und Medizin (Cross-over) | Allgemeine Ausrüstung | Sterile Ausrüstung, die Kochsalzlösung und aggressiven Reinigungsmitteln ausgesetzt ist |
Gnee Steel ist auf die Herstellung einer breiten Palette von Edelstahlprodukten spezialisiert. Die Produktverpackung von Gnee Steel umfasst: Stahlband: Rohre mit einem Außendurchmesser von 3 Zoll oder weniger werden normalerweise mit Polypropylenfolie umreift, um Rost während des Seetransports zu verhindern, und dann mit Stahlband gesichert. Holzkisten/-kisten: Rohre werden typischerweise in Holzkisten oder Kisten verpackt, um die Rohre während des Transports zu schützen, insbesondere wenn sie länger sind oder einen größeren Durchmesser haben. Seetüchtige Exportverpackung: Lieferanten verwenden in der Regel standardmäßige seetüchtige Exportverpackungsmethoden, die eine Vielzahl von Materialien und Techniken umfassen können, um die Rohre während des Transports zu schützen. Planenverpackung: Dadurch wird verhindert, dass Regen, Meerwasser und andere äußere Einflüsse während des Transports in die Exportkisten eindringen. Gnee Steel ist auf die Herstellung und den Verkauf von Legierungsmaterialien spezialisiert. Die Produkte von Gnee Steel werden häufig in den Bereichen Luft- und Raumfahrt, Chemie, Energie, Automobil und Kernenergie eingesetzt, und wir können maßgeschneiderte Legierungsmateriallösungen basierend auf den Kundenbedürfnissen anbieten. Für Preise für Legierungsmaterialien oder kundenspezifische Lösungen für Legierungsmaterialien kontaktieren Sie uns bitte für ein Angebot:ru@gneesteelgroup.com